Le trou du loup

A l'entrée de la Porte Narbonnaise, du côté opposé à celui de Dame Carcas, se trouvait un bureau d'octroi qui prélevait une taxe sur l'entrée de certaines denrées, notamment le vin.

Les vignes citadines étaient insuffisantes pour la consommation des travailleurs citadins qui devaient aller acheter leur vin dans les campagnes avoisinantes. Les ouvriers citadins, agricoles ou pas, étaient dès le mois de septembre-octobre utilisés pour la récolte. Ces campagnes, ces propriétés embauchaient de nombreuses personnes pendant les vendanges, une main d'oeuvre locale et surtout Espagnole.
Pour s’approvisionner en vin, hors période automnale, et pour éviter de payer cette taxe les habitants de la Cité allaient acheter le vin de nuit dans les « campagnes » des environs. Arrivés à destination, ils commençaient à boire un verre, le verre de l'amitié, peut être deux ou trois puis, leurs cruches et leurs bonbonnes pleines, prenaient le chemin du retour en chantant.

Pour éviter la route, ils prenaient un chemin de traverse et passaient au « trauc del Lop »

 Et pour franchir l'enceinte ils rentraient par la poterne qui conduit à la porte de la Tour Saint Nazaire.

(d'après un texte de P.Sire)

Photographies archives Nationales