Quand Léopold Verguet dessinait la Cité...

 Passionnément attaché à la Cité de Carcassonne, le chanoine Léopold Verguet l'a immortalisée de multiples façons: Ses articles, photographies et dessins sont autant de témoignages de son attachement pour ce patrimoine unique...

Le dessin ci-dessous est daté des années 1880...

Un grand merci à Jean-Pierre Serres pour ce document que je connaissais pas !

Fabienne Calvayrac

Lundi de Pâques 2026 aux Alabarels

 Comme chaque année, tradition oblige, los Ciutadins et invités, font l'omelette Pascale une fois encore chez le seigneur des Albarels Johanes Claudius et ce malgré les années qui passent et malgré les aléas de la vie. Cette journée printanière aucun des ciutadins ne voudrait la manquer. le temps qui fut catastrophique les jours précédents fut un temps estival avec des températures approchant les 30 degrés.

Tout commence par un apéritif copieux préparé par ces dames avec tartes aux poireaux de Carmen, tarte du soleil de Kathy, Saucisson de Toulouse, poivrons grillés de Zabeth

puis vint le repas proprement dit avec salades vertes mélangées de Denise et salade d'artichauts aux foies salés de Michèle, grillade de saucisse de foie et saucisse hachée fin.

pendant que les dames en particulier Aline Nicole Cathy et Michèle préparaient les omelettes aux asperges et champignons.

Sans oublier les déserts spécialités de Maïte le gâteau à l'ananas, crèpes et fruits le tout arrosé de blanquette de Limoux.